Brasserie Laiton | 自家製クロワッサンのご紹介です🥐 お食事に。Brasserie Laiton | 自家製クロワッサンのご紹介です🥐 お食事に。ブーランジュリー エスト | おはようございます✴︎ 栗の。称号も得ているThierry Meunier ティエリー・ムニエの物語が記された書籍だ。格付2級セカンド]ル・プティ・リオン・マルキ・ド・ラス・カーズ。2020年に49歳となったティエリー・ムニエは製パンの世界で重要な人物である。洋書 A Picture of Britain by David Dimbleby。自由で情熱的な彼はフランスの伝統を守りながら若手の育成にも取り組み、その多くがMOFも獲得しているそう。洋書 Richard Neutra Complete Works。今著にはパン屋の息子として生まれ、幼い頃からMOFに至るまでの経緯が13の章に分かれて記されている。AMERICA A NARRATIVE HISTORY VOLUME TWO。その中には他の職人との繋がりや彼のパンに対する哲学、日本との関わりなど、今の彼を形成している要素が解説されている。ティム・ウォーカー 写真集。後半部分には少なめではあるがルセットも掲載されており、彼という人物を理解するのに役立つ。ロロマ チャールズロロマ 作品集。ティエリー・ムニエの長年の夢でもあった情熱が詰まった書籍となっている。希少❗️洋書☆Skinhead/ニック・ナイト/スキンズ/サブカルチャー。